La celiachia, sensibilità al glutine non-celiaca e allergia al frumento sono termini spesso usati in modo intercambiabile, ma rappresentano condizioni distinte che richiedono approcci differenti. Questo articolo offre una panoramica...

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La pasta, pilastro della dieta mediterranea e icona della tradizione culinaria italiana, rappresenta da secoli un elemento fondamentale nelle tavole di tutto il mondo. Accanto alla pasta tradizionale, la domanda...

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La scelta di una dieta senza glutine non è mai stata così popolare, ma quali sono i veri benefici dietro questa decisione? Al di là delle tendenze, eliminare il glutine...

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La pasta è uno dei cibi più amati e consumati nel mondo, in particolare in Italia. Ma avete mai pensato a quanto può essere varia e versatile, specialmente quando parliamo di pasta senza glutine?

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