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COOKIES DEGLI ELFI- con farina senza glutine | Magnatera
- Nov, 07 , 23
- Pasta Magnatera
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Difficoltà: facile
Preparazione:20 minuti + 30 minuti di raffreddamento
Cottura:15 minuti
Dosi per:3 persone
costo: basso
Cristallizzati fuori e morbidi dentro! Profumano di spezie e magia!
Se non li fate piango! Sono PAZZESCHIIIIII
Salvati la ricetta e replicala per avere un'atmosfera natalizia immediata in casa!
Ingredienti:
60g di burro
150g zucchero
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaio estratto di vaniglia
Sale q.b
1/2 cucchiaino di lievito
240g Purea di zucca cotta
120g mix farine senza glutine Magnatera (vedi il reel nella gallery del mio MIX PERFETTO)
1/2 cucchiaino di psillio
Procediamo:
In una ciotola miscela la farina, lievito, sale, psillio.
In un’altra ciotola mescola burro e zucchero insieme, aggiungi poi l’estratto di vaniglia e la purea di zucca.
A questo punto uniamo gli ingredienti umidi a quelli secchi e otteniamo un composto appiccicoso che andiamo a mettere in freezer mezz’ora.
Intanto preriscaldiamo il forno a 180°
In una ciotola metti 3 cucchiai abbondanti di zucchero e 1 abbondante di cannella; Passata la mezz’ora, togli dal freezer l’impasto e fai con le mani delle palline (non lavorarle troppo perché riscaldandosi si appiccicano alle mani) metti la pallina nella terrina e ruotala su tutti i lati in modo che venga bella zuccherosa su tutta la superficie!
Disponi tutte le palline su una teglia con carta forno e inforna per 15 minuti.
IMPORTANTE: a metà cottura schiaccia la pallina con una paletta in modo da appiattirla e ottenere i tuoi cookies.
Prima di sfornare controlla che il fondo sia bello dorato.
Una volta sfornati vanno lasciati raffreddare su una griglia sennò si ammoscieranno!
Uno tira l’altro, possono essere mangiati da soli o, per i più golosi, con un frosting fresco o della cioccolata spalmabile!
Si conservano fino a 4 giorni in un contenitore ermetico.
Per vedere la ricetta segui il link: https://www.instagram.com/reel/CzV8831IDic/
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