PAPPARDELLE ARMONIE DI PORCINI Magnatera con crema di fagioli cannellini e porro croccante
- Nov, 07 , 23
- Pasta Magnatera
Difficoltà: facile
Preparazione:10 minuti
Cottura:15 minuti
Dosi per:3 persone
costo: basso
Questa pasta è in assoluto la vostra preferita, effettivamente è proprio buona e lo capisci solo quando l’assaggi!!!
Ma la domanda che ricevo più spesso è “con cosa posso condirla?"...vi lascio un'idea facile e veloce.
Ingredienti:
Armonie di porcini @pasta_magnatera
1 scatola Fagioli cannellini bolliti
3 Acciughe sott’olio
Aglio
Limone
Sale
Olio
Salsa di soia
1 Porro
Procediamo:
Metti a bollire la pasta e intanto metti nel mixer i fagioli scolati e risciacquati (io ho usato una lattina), le acciughe, il succo di mezzo limone, mezzo spicchio di aglio, salsa di soia per insaporire…frulla!
Regolate la compattezza della crema aggiungendo dell'acqua se la desiderate più fluida.
Taglia il porro a rondelle, asciugalo con carta assorbente, olialo e disponi in friggitrice ad aria (ovviamente puoi farlo anche in forno tradizionali prolungando la cottura 5 o 10 minuti) 160 gradi per 15 minuti …poi vedi tu quanto lo vuoi croccante e prolunga la cottura…io lo volevo crunchy !!!
Scolata la pasta consiglio sempre si sciacquarla un po’ dall’amido sotto l’acqua corrente, poi procedi col condire tutto con la crema di fagioli e una pioggia di porro croccante!
Veloce, semplice e gustoso!
vedi il video al link https://www.instagram.com/p/CxfZObwImUe/
